實際上黑蒜設(she)備(bei)發酵過程中(zhong)并不(bu)是一(yi)定要(yao)加水(shui)(shui)(shui)，主要(yao)是在(zai)于原材料是不(bu)是缺少(shao)水(shui)(shui)(shui)。例如新原材料本身不(bu)缺水(shui)(shui)(shui)，那么我們發酵黑蒜的過程中(zhong)就沒有必(bi)要(yao)加水(shui)(shui)(shui)。所謂的無水(shui)(shui)(shui)發酵，也就是這個原理。
在(zai)原材料非(fei)常(chang)缺水(shui)時，那(nei)么給蒜(suan)補水(shui)是非(fei)常(chang)有(you)必要(yao)的(de)(de)。要(yao)不然發酵的(de)(de)黑蒜(suan)甜度就不足。
在(zai)黑(hei)蒜(suan)少(shao)水的情況(kuang)下，發(fa)酵(jiao)的黑(hei)蒜(suan)是(shi)有(you)皺褶的，口味(wei)也不(bu)夠軟糯(nuo)。因此黑(hei)蒜(suan)發(fa)酵(jiao)過程(cheng)并不(bu)一定要加入水。
山東省金鄉縣國際大蒜市場北500米眾鑫園區內
黑蒜設備：18854727777
黑蒜批發：15589727877
企業官網Copyright 金鄉縣御天然生物科技有限公司 15shopping.cn 技術支持：