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一、化學藥劑處理貯藏：較常用的化學藥劑為青鮮素，其鈉、鉀、銨鹽易溶于水，對人畜毒性(xing)低。具體方法是，在黑蒜批發抽薹(tai)后到(dao)收(shou)獲前1周，將青鮮素(su)加水120至180倍調制(zhi)(zhi)，噴(pen)(pen)灑(sa)黑蒜(suan)葉面，能抑制(zhi)(zhi)黑蒜(suan)發芽(ya)。噴(pen)(pen)藥(yao)用的噴(pen)(pen)霧器(qi)運用后要洗干凈(jing)，需注意(yi)不可以(yi)對蒜(suan)種噴(pen)(pen)施，以(yi)防干擾出芽(ya)。

二(er)、堆藏法(fa)：黑蒜批發收(shou)獲后，除(chu)掉散(san)瓣、生蟲、帶(dai)著(zhu)霉變及損傷的蒜(suan)頭，以防淋雨(yu)爛掉。1周左右，再實現第2次放(fang)風。這樣(yang)重復實現2次，使黑蒜(suan)全部干燥，隨后轉移到室內通風處，堆積在(zai)貯藏庫或大(da)竹筐內，保證低(di)濕涼(liang)爽的條件，并時常(chang)檢(jian)查。
三(san)、掛藏法：獨頭黑蒜批發(fa)收獲時，對準備掛藏的(de)(de)(de)黑蒜要嚴格的(de)(de)(de)挑(tiao)選(xuan)，除掉(diao)那些過(guo)小、莖(jing)(jing)葉爛掉(diao)、受損傷和(he)受潮的(de)(de)(de)蒜頭隨后攤在(zai)地上晾(liang)曬，至(zhi)莖(jing)(jing)葉變(bian)軟發黃，黑蒜的(de)(de)(de)外(wai)皮已干。最終挑(tiao)選(xuan)大小一致(zhi)的(de)(de)(de)50至(zhi)100頭黑蒜編辮，掛在(zai)陰涼處通風遮雨的(de)(de)(de)屋檐(yan)下，使(shi)其風干存儲。