用黑蒜設備制作黑蒜
不(bu)少(shao)朋友問黑(hei)蒜的(de)制作方法，現在基本上都是用(yong)(yong)黑(hei)蒜設(she)備(bei)來(lai)制作。家用(yong)(yong)產品通常需要更高的(de)技術。那(nei)要怎么用(yong)(yong)黑(hei)蒜設(she)備(bei)來(lai)做黑(hei)蒜？
首(shou)先將未去皮的大(da)蒜(suan)放入一個干(gan)凈的容器中。集(ji)裝箱可(ke)以是任何材料，只要耐高溫，并(bing)且足夠(gou)容納所有的大(da)蒜(suan)。
另一容器外包錫紙。盡可能(neng)將其密封起來(lai)，以防(fang)止污染(ran)物(wu)進入(ru)，防(fang)止過多(duo)的蒜(suan)香飄散。
把包裝好的(de)容器放入烤箱，設定在(zai)60度(du)(du)左右(you)。您(nin)還可以(yi)將電(dian)飯鍋設置在(zai)保(bao)溫(wen)(wen)狀態(事實上，有些家用電(dian)飯鍋能保(bao)溫(wen)(wen)60度(du)(du)以(yi)上)或與其它機器保(bao)持恒溫(wen)(wen)。只需將溫(wen)(wen)度(du)(du)維持在(zai)55-65攝氏度(du)(du)，且不會自動關閉。
將大蒜(suan)放入容器中(zhong)發酵(jiao)40天。發酵(jiao)至10天后(hou)即(ji)可飲(yin)用，要想獲得最佳效果，您(nin)必(bi)須等待40天。這(zhe)時蒜(suan)瓣就會變(bian)成烏黑(hei)的顏色，還有點柔軟有甜味。
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山東省金鄉縣國際大蒜市場北500米眾鑫園區內
黑蒜設備：18854727777
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