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黑(hei)蒜(suan)設備(bei)是一種(zhong)用(yong)(yong)于黑(hei)蒜(suan)加(jia)工(gong)(gong)的設備(bei)，其在黑(hei)蒜(suan)加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)程中的應用(yong)(yong)十分(fen)廣(guang)泛，黑(hei)蒜(suan)設備(bei)的作用(yong)(yong)頗多，下面簡單(dan)說明黑(hei)蒜(suan)設備(bei)的作用(yong)(yong)。
                                                                                        
黑蒜設備有滿(man)(man)足(zu)企業和小(xiao)型場合(he)使(shi)用：操作(zuo)簡單(dan)，節能，面(mian)積小(xiao)。自動操作(zuo)；滿(man)(man)足(zu)大型企業和大型型場合(he)使(shi)用：操作(zuo)簡單(dan)，節能，面(mian)積小(xiao)。

黑(hei)蒜(suan)(suan)設(she)備(bei)將大蒜(suan)(suan)在適(shi)當(dang)溫度和濕度發酵熟成(cheng)過程(cheng)中有刺(ci)激的(de)蒜(suan)(suan)素已轉換成(cheng)無蒜(suan)(suan)臭、低刺(ci)激性(xing)的(de)s-丙(bing)烯基麩(fu)氨基酸成(cheng)分，同時蒜(suan)(suan)中的(de)碳水化合物分解成(cheng)果糖。在保(bao)持了大蒜(suan)(suan)原有各種營養成(cheng)分的(de)基礎上，提高黑(hei)蒜(suan)(suan)的(de)風味和質量(liang)。

黑(hei)蒜設(she)備自(zi)動(dong)化(hua)程(cheng)度高(gao)，全過程(cheng)PLC智能系統控制，無人為因素產品質量影響(xiang)，具有自(zi)動(dong)恒溫恒濕功能，提高(gao)黑(hei)蒜的風味和質量，而(er)且有效縮短加工時間(jian)。

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